灌汤小笼包

灌汤小笼包
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作者:韩星星

健康功效

猪肉:养血
藕:养血、养胃
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

饺子皮
猪皮冻
花椒面
味极鲜
鸡精

灌汤小笼包的做法

  • 灌汤小笼包的做法图解1

    1.把肉切小丁之后剁一会,然后把切小小丁的藕,姜末,葱白放到肉里一起剁,剁至碎碎的,并且藕和肉完全融合

  • 灌汤小笼包的做法图解2

    2.把剁好的肉放到碗里,加入盐,花椒粉,味极鲜,鸡精,芝麻油搅拌均匀,加入淀粉,水,继续搅拌均匀,待用

  • 灌汤小笼包的做法图解3

    3.把猪皮冻切小丁

  • 灌汤小笼包的做法图解4

    4.将切好的猪皮冻和肉馅搅拌均匀就可以开包啦,包好之后直接上锅大火蒸7分钟即可

小贴士

肉不适宜太瘦,我选择的肥瘦是1比3,肉馅里面加点油会更滋润,而且多汁哦,包子蒸好之后要趁热翻动,出锅,热的容易粘在一起,就会容易露馅儿。

本菜谱由韩星星上传

灌汤小笼包的家常做法

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