黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼

黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄瓜:解毒

黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解1

    1.准备好所需食材。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解2

    2.黄瓜取半根洗净刨成细丝。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解3

    3.鸡蛋打入盛面粉的碗内。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解4

    4.放入适量料酒和盐。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解5

    5.加入适量清水搅拌均匀成无颗粒糊状。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解6

    6.放入黄瓜丝。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解7

    7.搅拌均匀。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解8

    8.热锅冷油。晃动平底锅使油均匀沾到锅底。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解9

    9.倒入适量面糊,晃动锅子至面糊均匀铺开。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解10

    10.用中小火煎至表面面糊凝结,反面金黄后用锅铲轻轻沿锅边铲起翻面。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解11

    11.翻面再煎。可以重复两次。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解12

    12.煎至两面都略焦黄色出锅平铺在砧板上。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解13

    13.撒上适量肉松。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解14

    14.一边卷向中间。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解15

    15.再往上翻卷。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解16

    16.均匀切成段。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解17

    17.装盘。

  • 黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的做法图解18

    18.在饼上均匀涂抹番茄酱即可。看看是不是有点像外面买的面包?一道美味的早餐煎饼就做好了,配上牛奶或者粥吃非常棒哦!

小贴士

1、油不要放太多,面糊可以稀一些,一次的量不宜太厚,能铺满整个锅底就好。2、宜用中小火煎制,大火容易焦糊。3、饼的造型可以根据自己喜好也可以切成小方块,蘸上番茄酱或者芝麻酱、辣酱吃。4、黄瓜可以用其他蔬菜代替,如胡萝卜、紫甘蓝等。

本菜谱由江南小厨娘上传

黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼的家常做法

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