巧克力Bouchee

巧克力Bouchee
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健康功效

鸡蛋:润燥
巧克力:低蛋白质

食材用料

低筋粉 35g
淡奶油 25g
细砂糖 25g

巧克力Bouchee的做法

  • 巧克力Bouchee的做法图解1

    1.首先将鸡蛋蛋黄 蛋清分离。注:装蛋清的容器必须无油无水哦!!

  • 巧克力Bouchee的做法图解2

    2.蛋清中加入20g细砂糖用打蛋器打发至干性(提起打蛋器有尖尖的角)

  • 巧克力Bouchee的做法图解3

    3.蛋黄中加入剩余的5g细砂糖并搅拌均匀(把蛋黄弄散就行了)

  • 巧克力Bouchee的做法图解4

    4.把搅拌均匀的蛋黄加入已打发好的蛋清中,用刮刀搅匀

  • 巧克力Bouchee的做法图解5

    5.之后加入35g低筋粉搅匀

  • 巧克力Bouchee的做法图解6

    6.以上步骤完成后将面糊装入裱花袋中挤出自己喜欢的形状即可

  • 巧克力Bouchee的做法图解7

    7.烤箱中层上下火160度烤20分钟即可出炉。具体温度时间按自家烤箱调整!!

  • 巧克力Bouchee的做法图解8

    8.巧克力馅,将25g黑巧克力隔水加热至融化,之后加入25g淡奶油搅拌均匀,待巧克力酱稍微冷却变浓稠后夹馅即可使用

本菜谱由吃货一枚11上传

巧克力Bouchee的家常做法

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