滋补清炖鸡(配面)

滋补清炖鸡(配面)
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作者:舆梅相伴

食材用料

母鸡 一只
面条 一斤
葱,姜,蒜 适量
白芷,香叶,桂皮 适量
土豆,西红柿 一个

滋补清炖鸡(配面)的做法

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解1

    1.一代名鸡出锅记
    她是一只现宰的土鸡,先摆一个销魂的造型

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解2

    2.经过拔毛,净水,全身spa(用刀背把鸡全身砍一砍,主要为了使鸡肉松软入味)等处理

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解3

    3.把葱,姜,蒜,香叶,白芷,桂皮等料塞入鸡肚子里

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解4

    4.开锅放入枸杞和红枣,整鸡放入,大火烧开,转小火,直到煮到用筷子直接能插入鸡就好了,大概一小时左右。

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解5

    5.备葱花,香芹,木耳,西红柿,土豆

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解6

    6.热锅起煸臊子,用煮鸡的高汤入锅开臊子

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解7

    7.下入面条,锅开面出锅啦!

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解8

    8.蒜剁泥,加生抽,老抽,醋,香油,料酒做沾汁。

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解9

    9.香喷喷的鸡配臊子面,味道杠杠滴。。。

  • 滋补清炖鸡(配面)的做法图解10

    10.这个是附加的,用煮鸡的高汤做的麻辣烫,味道很不错哦

小贴士

我是北方人,爱吃面食。。这道菜兼顾了我的口味,面香,鸡美味。(这个煮鸡的高汤做麻辣烫味道也很好)

本菜谱由舆梅相伴上传

滋补清炖鸡(配面)的家常做法

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