猪脚姜醋

猪脚姜醋
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作者:MOMO6699

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

甜醋 一瓶半
陈醋 100g
适量

猪脚姜醋的做法

  • 猪脚姜醋的做法图解1

    1.把姜一半去皮,一半留着姜皮,切片备用

  • 猪脚姜醋的做法图解2

    2.先把鸡蛋煮熟,弄干净鸡蛋壳,放水里泡一会备用

  • 猪脚姜醋的做法图解3

    3.家里的老姜太辣,为了煲猪脚太辣,先把姜煮五分钟,煮姜的水不要倒

  • 猪脚姜醋的做法图解4

    4.把煮姜的水用来煮猪脚,沸水猪脚后,用冷水泡猪脚五分钟

  • 猪脚姜醋的做法图解5

    5.把猪脚捞起来,锅里不放油,小火炒干猪脚的水分,炒着变黄就关火

  • 猪脚姜醋的做法图解6

    6.把甜醋倒入砂锅里,底下放一层姜

  • 猪脚姜醋的做法图解7

    7.把姜,猪脚,放入,上面再放一层姜,把鸡蛋放上面,再把甜醋倒过猪脚,盖好盖子,煲开后转小火

  • 猪脚姜醋的做法图解8

    8.半个小时后放适量的陈醋,跟盐,盖好盖子,小火煲半个小时

  • 猪脚姜醋的做法图解9

    9.一个小时后,把猪脚姜醋换小的平底砂锅装好,就可以吃了

小贴士

个人不喜欢太甜,太辣,可以根据自己的口味,喜欢甜可以放适量的红糖一起煲,不过甜醋的甜度也差不多了

本菜谱由MOMO6699上传

猪脚姜醋的家常做法

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