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豆豉垛椒鱼
健康功效
鲤鱼:健脾
豆豉:解毒
豆豉垛椒鱼的做法
![豆豉垛椒鱼的做法图解1]()
1.将鱼宰杀洗净，对半片开
![豆豉垛椒鱼的做法图解2]()
2.在鱼身上剞刀
![豆豉垛椒鱼的做法图解3]()
3.在鱼的两面抹上盐，黄酒和生姜片，葱腌制一小时
![豆豉垛椒鱼的做法图解4]()
4.将腌制好的的鱼取出后放盆中把拌好的豆豉垛椒酱平铺在鱼身上，放入蒸笼内蒸约十五分钟
![豆豉垛椒鱼的做法图解5]()
5.将蒸熟的鱼取出后，面上洒葱花，锅中烧热油浇在上面即可
![豆豉垛椒鱼的做法图解6]()
6.这是雄片的效果
小贴士
此菜类似垛椒鱼头的做法，本尊用的是鲤鱼，自己去钓到的，切的时候成了䧳雄片，成品应该用雄片，可惜拍的照片底下没有用托盘，所以用了雌片顶了
豆豉垛椒鱼的家常做法
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