手工印子粑的做法

• 1.将各种米粉准备好，混合均匀，中间挖一小坑，放入一小勺盐，盐不要多，只是用来提味的！

• 2.将水烧开后冲米粉，一次不要加太多，水加多了蒸出来的粑很容易摊，不容易成型

• 3.开水烫，先用硅胶刀搅拌

• 4.然后趁热用手用力揉米粉团，要用力反复揉，这样做出来的粑口感更好，有嚼劲！

• 5.搓好小圆子，然后压如模具中

• 6.一个印子粑就做好了

• 7.摆入蒸笼中蒸，水烧开上气后蒸15分钟左右即可
  

• 8.将蒸好的印子粑凉在托盘中，排好，不可以重叠放，刚刚出锅的印子粑粘性大！