辣椒炒猪心

辣椒炒猪心
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作者:晓晓1

健康功效

猪心:安神
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

辣椒炒猪心的做法

  • 辣椒炒猪心的做法图解1

    1.把猪心切成4块,放在冷水锅里焯水。

  • 辣椒炒猪心的做法图解2

    2.取出焯水后的猪心,用清水冲洗后。切成薄片备用。

  • 辣椒炒猪心的做法图解3

    3.把辣椒切成丝。葱,姜,蒜切成块后准备备用。

  • 辣椒炒猪心的做法图解4

    4.起锅,放入少量油,先把干辣椒和花椒炸一遍,在放入葱姜蒜翻炒。

  • 辣椒炒猪心的做法图解5

    5.加入猪心翻炒,变色后加入少量料酒去腥。味极鲜提鲜,再把辣椒放入翻炒。然后在加入一点白糖。添加少量水,以防糊锅。

  • 辣椒炒猪心的做法图解6

    6.快要熟时,再放入适量食盐,装盘。

小贴士

猪心焯水后已经半熟,所以不用炒的时间过长,以防变老。

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辣椒炒猪心的家常做法

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