无油版红烧肉

无油版红烧肉
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作者:大面包

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

带皮猪五花 500克
香叶 4片
生抽 3勺
老抽 2勺

无油版红烧肉的做法

  • 无油版红烧肉的做法图解1

    1.五花肉洗净,肉皮刮干净,调料备好用水冲一下

  • 无油版红烧肉的做法图解2

    2.将五花肉切成方块,焯去血水,冲洗干净

  • 无油版红烧肉的做法图解3

    3.将葱姜切开,五花肉装盘备用

  • 无油版红烧肉的做法图解4

    4.锅内放一碗水,将所有调料放入

  • 无油版红烧肉的做法图解5

    5.大火烧开,烧到可以闻到调料香味

  • 无油版红烧肉的做法图解6

    6.放入五花肉,水没过五花肉即可,少了添水

  • 无油版红烧肉的做法图解7

    7.调入生抽3勺,老抽2勺,大火烧开,转小火慢炖

  • 无油版红烧肉的做法图解8

    8.小火炖30分钟后,大火收汤即可

  • 无油版红烧肉的做法图解9

    9.挑出调料,装盘上桌

小贴士

无油版不用炒糖色,更易操作,肉块切的大的话,就多加水,延长炖的时间,口重的朋友可在收汁前调少许盐即可

本菜谱由大面包上传

无油版红烧肉的家常做法

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