红烧豆腐

红烧豆腐
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健康功效

豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
花椒:维持皮肤和粘膜健康、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

老豆腐 500克
植物油 60克
肉末(炸酱) 30克
2克
葱末 10克
姜蒜末 各5克
重庆德庄火锅底料 20克

红烧豆腐的做法

  • 红烧豆腐的做法图解1

    1.葱姜蒜切末待用

  • 红烧豆腐的做法图解2

    2.豆腐切块

  • 红烧豆腐的做法图解3

    3.锅底加入植物油,小火,七成热加花椒、姜蒜、少许葱花爆香。

  • 红烧豆腐的做法图解4

    4.再放入火锅底料、豆瓣酱炒香

  • 红烧豆腐的做法图解5

    5.然后把豆腐放进锅里进行翻炒。

  • 红烧豆腐的做法图解6

    6.炒到豆腐两面有点发黄了为止。

  • 红烧豆腐的做法图解7

    7.锅内加一小碗水,加盐加花椒粉,继续小火焖三分钟,然后放味精翻炒片刻起锅。

  • 红烧豆腐的做法图解8

    8.起锅后把再撒点花椒粉,再把提前做好的炸酱淋在豆腐上,最后撒葱花。一道美味的红烧豆腐就做好了。

小贴士

因为我是重庆人,喜爱麻辣,所以口味较重,放了很多花椒和花椒粉,如果不喜欢吃那么麻的,可以少放点。

本菜谱由溪溪燨燨妈上传

红烧豆腐的家常做法

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