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大鹏展翅
健康功效
鸡翅:保护神经系统
冰糖:和胃
八角:理气、止痛、散寒
大鹏展翅的做法
![大鹏展翅的做法图解1]()
1.鸡翅两面切斜刀，方便入味
![大鹏展翅的做法图解2]()
2.加姜，料酒汆水，祛除血腥味
![大鹏展翅的做法图解3]()
3.沥干水份备用
![大鹏展翅的做法图解4]()
4.热锅冷油加入姜煸炒，倒入料酒
![大鹏展翅的做法图解5]()
5.加入八角，桂皮，头道鲜，生抽，冰糖和沫过鸡翅的水，大火煮开
![大鹏展翅的做法图解6]()
6.小火收汁至熟，即可出锅
小贴士
新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
大鹏展翅的家常做法
（全部）
鸡翅:保护神经系统
冰糖:和胃
八角:理气、止痛、散寒
1.鸡翅两面切斜刀，方便入味
2.加姜，料酒汆水，祛除血腥味
3.沥干水份备用
4.热锅冷油加入姜煸炒，倒入料酒
5.加入八角，桂皮，头道鲜，生抽，冰糖和沫过鸡翅的水，大火煮开
6.小火收汁至熟，即可出锅
新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
