向日葵豆沙包

向日葵豆沙包
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作者:Sunny晴mm

食材用料

普通面粉 280克
玉米面粉 50克
糯米面粉 50克
豆沙馅 适量
酵母 适量

向日葵豆沙包的做法

  • 向日葵豆沙包的做法图解1

    1.准备好面粉,酵母用35度左右的水溶解,倒入面粉中

  • 向日葵豆沙包的做法图解2

    2.先用筷子搅拌至无干面粉,然后用手揉成面团,用保鲜膜包好发酵

  • 向日葵豆沙包的做法图解3

    3.拨开面团里面呈蜂窝状,发酵完成

  • 向日葵豆沙包的做法图解4

    4.把面团里的空气排净,揉光滑,用湿抹布盖好醒20分钟

  • 向日葵豆沙包的做法图解5

    5.这时候准备向日葵花瓣,普通面粉,玉米面,糯米面混合,比例为1.5:1:1,用50度左右的水和面

  • 向日葵豆沙包的做法图解6

    6.先用筷子搅拌至无干面粉,然后用手和成面团,醒10分钟

  • 向日葵豆沙包的做法图解7

    7.醒好的白面团,取一小团,擀成小圆饼,不要太薄

  • 向日葵豆沙包的做法图解8

    8.中间放一勺豆沙馅

  • 向日葵豆沙包的做法图解9

    9.包成包子状

  • 向日葵豆沙包的做法图解10

    10.醒好的玉米面团也去一小团,擀成饼状,把包好的豆沙包翻过来放到玉米面饼上

  • 向日葵豆沙包的做法图解11

    11.用刀把周边切开,呈条状

  • 向日葵豆沙包的做法图解12

    12.每两个捏在一起,中间会有一个印痕

  • 向日葵豆沙包的做法图解13

    13.再取一团玉米面团,擀成薄皮

  • 向日葵豆沙包的做法图解14

    14.上个步骤的薄皮切成细条,贴在包好的豆沙包上面

  • 向日葵豆沙包的做法图解15

    15.用牙签在空隙处扎一些小孔,一个向日葵豆沙包就做好了

  • 向日葵豆沙包的做法图解16

    16.上锅蒸20分钟

  • 向日葵豆沙包的做法图解17

    17.蒸好以后拿出晾凉

  • 向日葵豆沙包的做法图解18

    18.最后用黄瓜皮装饰一下,一朵栩栩如生的向日葵就跃然盘中了!

小贴士

1,玉米面团没放酵母做成发面,是避免蒸好以后变形~
2,喜欢甜味的朋友可以在和面的时候加适量白糖
3,也可以把豆沙馅换成其他馅料,或者直接做成馒头都可以

本菜谱由Sunny晴mm上传

向日葵豆沙包的家常做法

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