椰子雪耳鹌鹑汤

椰子雪耳鹌鹑汤
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作者:叶姑娘

健康功效

椰子:补脾
红枣:安神
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

椰子雪耳鹌鹑汤的做法

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解1

    1.材料鹌鹑(斩件)、椰子(切条形)、雪耳、红枣、姜

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解2

    2.雪耳提前浸泡去除根蒂硬结、红枣去核、姜去皮切片

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解3

    3.鹌鹑焯水(飞水)

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解4

    4.鹌鹑过冷水、清洗干净

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解5

    5.把所有材料放入炖盅内

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解6

    6.加入适量清水、盖上盖子

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解7

    7.把炖盅放入冷水锅、隔水慢炖3-4小时

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解8

    8.饮用前放盐

  • 椰子雪耳鹌鹑汤的做法图解9

    9.成品

小贴士

这款汤清甜不油腻、保留了原汁原味、不要放过多的调味料而影响了本身的营养价值。
椰子放半个足够了、炖汤不会挥发水分、要适量放水。

本菜谱由叶姑娘上传

椰子雪耳鹌鹑汤的家常做法

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