炸红薯丸子

炸红薯丸子
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作者:遇見1992

健康功效

红薯:补中益气
花生油:健脑益智、抗癌防癌

炸红薯丸子的做法

  • 炸红薯丸子的做法图解1

    1.准备好红薯跟面粉。

  • 炸红薯丸子的做法图解2

    2.红薯削皮切小块。

  • 炸红薯丸子的做法图解3

    3.锅里加水大火烧开,将红薯放上蒸架整至熟。

  • 炸红薯丸子的做法图解4

    4.将蒸熟的红薯捣成红薯泥。

  • 炸红薯丸子的做法图解5

    5.将面粉跟白糖放进去揉成团。

  • 炸红薯丸子的做法图解6

    6.揉好的红薯团。

  • 炸红薯丸子的做法图解7

    7.从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球,将所有的面团搓成圆球后备用。

  • 炸红薯丸子的做法图解8

    8.搓好的红薯丸子。

  • 炸红薯丸子的做法图解9

    9.油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,中途不断摇晃锅(这个动作既可以避免红薯球粘锅,还可以是红薯球越滚越圆)。

  • 炸红薯丸子的做法图解10

    10.两分钟后的丸子。

  • 炸红薯丸子的做法图解11

    11.五分钟时锅中滚动的丸子。

  • 炸红薯丸子的做法图解12

    12.七分钟时的丸子。

  • 炸红薯丸子的做法图解13

    13.捞上控油装碟后的丸子。

小贴士

1、从红薯丸子入锅到出锅全过程大约七八分钟左右,具体时间根据火候和红薯球大小而定。
2、 如果喜欢吃甜的,可以根据自己甜度喜好,在揉面团时加15-20克糖。

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炸红薯丸子的家常做法

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