金缕虾

金缕虾
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作者:大面包

健康功效

虾:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

适量
蛋清 1个
色拉油 适量

金缕虾的做法

  • 金缕虾的做法图解1

    1.将虾冲洗干净

  • 金缕虾的做法图解2

    2.去头剥皮,靠尾部留一节,在后面一节与二节之间用牙签穿透,可直接取出虾线

  • 金缕虾的做法图解3

    3.将收拾干净的虾放入碗中,加入盐,花椒粉,淀粉,蛋清搅拌均匀,腌制半小时

  • 金缕虾的做法图解4

    4.将面粉放入盆中,加适量色拉油和盐,慢慢加水搅拌成棉絮状

  • 金缕虾的做法图解5

    5.将面和成团,用保鲜膜包上饧10分钟,然后将面团揉到光滑上劲即可

  • 金缕虾的做法图解6

    6.将面团擀成薄片折叠切成面条。

  • 金缕虾的做法图解7

    7.将虾取出,用面条将虾裹住

  • 金缕虾的做法图解8

    8.依次将虾裹好备用

  • 金缕虾的做法图解9

    9.热锅烧油,将裹好的虾放入锅中,煎炸至金黄色即可

  • 金缕虾的做法图解10

    10.出锅装盘,配上自己喜欢吃的酱料上桌

小贴士

缠虾的时候可将面条沾少许腌制虾的蛋清,更方便抄作,炸的时候火稍微大些,煎炸至金黄迅速出锅,以免过火。

本菜谱由大面包上传

金缕虾的家常做法

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