鱿鱼三鲜馅儿饺子

鱿鱼三鲜馅儿饺子
102096浏览 / 1081收藏
作者:雨蜗牛

健康功效

韭菜:补肾

食材用料

鱿鱼须 两个
肉馅儿 200克
适量
老抽 一勺
生抽 两勺
十三香 适量
耗油 一勺
葱姜 适量

鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解1

    1.用温水活面

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解2

    2.揉成面团,醒至三十分钟以上

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解3

    3.利用醒面的时间准备馅料,首先,切葱姜,豆豉(五六粒)备用

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解4

    4.超市买的现成的肉末,放入碗内

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解5

    5.鱿鱼须洗净,洗到清水为止

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解6

    6.切成小丁

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解7

    7.鱿鱼切完倒入肉馅里,放入上面写的所有调料调匀,放边上入味

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解8

    8.然后韭菜洗净

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解9

    9.切丁

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解10

    10.倒入肉馅儿

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解11

    11.再调匀

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解12

    12.醒好的面团揉好,切一小块

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解13

    13.揉成长条,切剂子

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解14

    14.切完洒点面粉防止沾一起

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解15

    15.擀皮

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解16

    16.取适量馅儿放入面皮中央(新手可少放一点儿,好包)

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解17

    17.面皮中间先捏住,再从左边捏褶子,像图中所示

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解18

    18.像左边一样,右边再捏合

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解19

    19.依次全部包好的饺子

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解20

    20.锅中加水煮沸,下饺子煮熟即可

  • 鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法图解21

    21.配上蒜醋汁儿就开动啦!

小贴士

韭菜没放前,调制肉馅儿时一定要分三四次加入几勺水,也就是加一勺用筷子顺时针调匀,肉馅吸收了,再加,再顺时针调,充分吸收后再加,加三四次,这样馅儿嫩多汁!

本菜谱由雨蜗牛上传

鱿鱼三鲜馅儿饺子的家常做法

全部
回到顶部