蛋饺的做法

• 1.把蛋打进碗里，搅拌均匀

• 2.猪肉馅加葱花，姜末，盐，酱油和胡椒粉拌匀

• 3.平底锅用小火加热，加入一勺蛋液，摊成圆形。稍凝固后加一小块肉馅放在蛋皮的一边。

• 4.把另外一边的蛋皮翻过来盖住肉馅，把它包在里面。

• 5.用筷子轻轻地压进蛋皮的边缘，使之合拢。

• 6.把蛋饺拿出，开始做下一个。当所有的蛋饺都做好以后，把蛋饺放回锅里，加酱油，葱姜，水，木耳一起小火煮5到10分钟至蛋饺完全熟。