咖喱奶油大虾

咖喱奶油大虾
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健康功效

土豆:和胃
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
咖喱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

虎头大虾 1斤
青柠 1个
番茄/圣女果 2-3个
椰青(没有用椰汁代替)
香叶
奶油/脱脂牛奶

咖喱奶油大虾的做法

  • 咖喱奶油大虾的做法图解1

    1.备好所有材料,土豆削皮切大块,整虾去线清理干净。

  • 咖喱奶油大虾的做法图解2

    2.清油入锅,热至7成(中火),将土豆块放入锅内过油炸至金黄,捞出备用。

  • 咖喱奶油大虾的做法图解3

    3.炸完土豆的油锅中倒入大虾,变色即可,捞出后用刀给虾开背,可以入味。

  • 咖喱奶油大虾的做法图解4

    4.另起锅,热锅后加入黄油(小火),加入洋葱丁炒出香味,开大火加入少许热水后放入咖喱粉,再将椰汁、脱脂牛奶倒入,转中火后放入其他备料,青柠的量依据个人口味,最后放入先前炸好的土豆和虾。

  • 咖喱奶油大虾的做法图解5

    5.将汤汁收浓,同时调整咸淡,同时放入少许西芹段、青椒提味。

  • 咖喱奶油大虾的做法图解6

    6.出锅啦

小贴士

汤汁可以多些,拌饭很好吃。虾不宜煮的过久,容易老。

咖喱奶油大虾的家常做法

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