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日式火锅～すき焼き
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
柴鱼片 | |
木鱼素 | |
寿喜烧汁/生抽 | |
味淋（日本料酒） | |
牛油 | |
蔬菜 | 菌类 |
海鲜 | 千叶豆腐 |
魔芋丝 | 盐 |
日式火锅～すき焼き的做法
![日式火锅～すき焼き的做法图解1]()
1.熬高汤：冷水加入昆布、姜片，大火煮开10分钟，加入柴鱼片和木鱼素煮5分钟。过滤掉渣滓留下汤汁。
![日式火锅～すき焼き的做法图解2]()
2.蔬菜菌类洗干净，火锅菜准备好。蔬菜可以选择白菜、茼蒿、萝卜，海鲜可以选择虾仁、扇贝、三文鱼等，菌类可以用香菇、金针菇等。
![日式火锅～すき焼き的做法图解3]()
3. 火锅加入牛油，小火化开加入葱和肥牛略炒，加入糖、味淋、寿喜烧汁和少许盐炒至变色。
![日式火锅～すき焼き的做法图解4]()
4.加入高汤，大火煮开码入菜类，开锅即可食用。
![日式火锅～すき焼き的做法图解5]()
5.成品图
小贴士
传统的日式寿喜烧吃的时候蘸生蛋汁。
味淋是一种日本甜料酒，在日式料理中广泛使用。
日式火锅～すき焼き的家常做法
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