醋溜白菜的做法

• 1.大白菜叶洗净，控干水分。

• 2.斜刀片成稍大一点儿的片儿。

• 3.五花肉切成薄片儿。

• 4.葱切段儿，干辣椒切段儿。

• 5.糖，醋，盐，淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。

• 6.起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。

• 7.煸炒至五花肉起油，表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒呈深枣红色。

• 8.下入白菜片儿，转大火煸炒。

• 9.白菜叶变软时，加入调味汁。

• 10.煸炒均匀，起锅即可。