香辣炸鲜蘑

香辣炸鲜蘑
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作者:夜清辉

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

鲜蘑 适量(能炸一盆)
烧烤肉调料 1袋
少量
食盐 适量
十三香 一勺或两小勺
非转基因大豆油 适当(不能少)

香辣炸鲜蘑的做法

  • 香辣炸鲜蘑的做法图解1

    1.购买的鲜蘑

  • 香辣炸鲜蘑的做法图解2

    2.弄成条状。洗干净,挤出水分,挤出后可以撒少量咸盐腌制,过会还能挤出水分,把鲜蘑里的咸盐拌匀。

  • 香辣炸鲜蘑的做法图解3

    3.拿一小盆,打入鸡蛋搅拌,倒少量淀粉搅拌,再放入面粉少量的水和少量咸盐及十三香,搅拌把面搅拌均(咸盐千万别放多了)。

  • 香辣炸鲜蘑的做法图解4

    4.为了上浆,不让掉面。在窗户旁边放置半个多小时(沈阳是冬天,刚下完雪,很冷。免费的。冰箱要利用。)
    可以把鲜蘑上的面 凝上,炸时油锅里也不会有渣子。

  • 香辣炸鲜蘑的做法图解5

    5.因为家里火不大,烧油等待时间很长。炸鲜蘑时分了7-8批分批次炸的。

  • 香辣炸鲜蘑的做法图解6

    6.因为火不大,分批炸完后又分别回锅炸了两批(如火候大的,直接炸完即可,不用重新回锅炸。)

  • 香辣炸鲜蘑的做法图解7

    7.炸完,趁着热,撒下烧烤肉调料(里面有孜然,芝麻,辣椒面) 用筷子拌均。

    OK可以吃了!!!

小贴士

注意,别看鲜蘑外面,炸完可以尝一下有时鲜蘑里面还没熟透呢。如果火候小,可以重新回锅重炸炸。撒 拌料时要趁热。 腌制时 咸盐不要多放!(因为调料里我有食用盐还有辣椒面呢。)

本菜谱由夜清辉上传

香辣炸鲜蘑的家常做法

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