香辣肉丝的做法

• 1.肉丝洗净，用少许淀粉、生抽、料酒腌十来分钟。趁这个时间洗香菜，把辣椒切成丝

• 2.香菜洗净切成三公分的段，辣椒切成丝

• 3.多放油，把辣椒丝用小火煎炸一会儿，一两分钟即可，盛出备用

• 4.依次放入花椒，姜丝，蒜片炝锅

• 5.肉丝入锅中大火炒三四分钟

• 6.香菜，辣椒丝入锅翻炒几下，撒少许盐出锅