迷迭香烤羊排

迷迭香烤羊排
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作者:小与

健康功效

土豆:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

鲜迷迭香 4枝
油、盐、黑胡椒 少许
洋葱         1个

迷迭香烤羊排的做法

  • 迷迭香烤羊排的做法图解1

    1.整扇羊排去除肥膘,洗净后擦干水份。小与把羊排一切二,一半将肋条先切开,一半烤后再切。事实证明,两种做法,差别不大。

  • 迷迭香烤羊排的做法图解2

    2.阳台上的迷迭香特别好养活,就算今年零下8度的低温也没冻死。马上开春,可以试试扦插。剪取4枝,洗净后擦干,逆向取下叶片。

  • 迷迭香烤羊排的做法图解3

    3.羊排上抹一层油,撒盐和黑胡椒,最后把迷迭香铺上,盖好保鲜膜,入冰箱冷藏一晚。不喜欢迷迭香的可以用孜然粒取代。

  • 迷迭香烤羊排的做法图解4

    4.提早将羊排取出回至室温。胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净切块。小火加热锅,放入之前剔下来的羊膘,熬出油后去除油渣,放入胡萝卜、土豆块,加盐和迷迭香叶调味后稍翻炒,倒入铺好锡纸的烤盘上,加入洋葱块。

  • 迷迭香烤羊排的做法图解5

    5.大火,继续将油锅烧烫,将羊排正反两面各煎一分钟后铺在蔬菜上方。

  • 迷迭香烤羊排的做法图解6

    6.200度中下层烤30分钟,翻面再烤30分钟。最后换中上层烤10分钟,让表皮更脆。

  • 迷迭香烤羊排的做法图解7

    7.完成!

本菜谱由小与上传

迷迭香烤羊排的家常做法

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