蒜薹滑肉丝

蒜薹滑肉丝
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健康功效

蒜薹:养肝
猪肉:补肾

食材用料

橄榄油 适量
葫萝卜 少量
葱蒜 适量
生抽 2勺
十三香 2克
半勺

蒜薹滑肉丝的做法

  • 蒜薹滑肉丝的做法图解1

    1.猪肉切丝备用。

  • 蒜薹滑肉丝的做法图解2

    2.蒜薹洗净切段,葱、葫萝卜切丝,蒜切碎;肉丝用生抽1勺、料酒1勺、十三香2克、盐1/4腌制10分钟备用。

  • 蒜薹滑肉丝的做法图解3

    3.坐锅加水开后,下蒜薹焯水2分钟,捞出控水。

  • 蒜薹滑肉丝的做法图解4

    4.另用一碗加淀粉半勺、生抽1勺、凉水2勺、蚝油1勺调成汁备用。

  • 蒜薹滑肉丝的做法图解5

    5.坐锅加油热后,下肉丝炒至变色后,下葱蒜爆香。

  • 蒜薹滑肉丝的做法图解6

    6.加入蒜薹、盐1/4勺翻炒匀。

  • 蒜薹滑肉丝的做法图解7

    7.下葫萝卜丝翻炒均匀后,倒入调好的碗汁炒匀后关火。

  • 蒜薹滑肉丝的做法图解8

    8.出锅装盘。

小贴士

1.蒜薹焯水不要时间过长,否则会老。
2.腌制肉丝时,最好放冰箱冷藏。

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蒜薹滑肉丝的家常做法

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