蔓越莓饼干

蔓越莓饼干
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食材用料

低筋面粉 115g
蔓越莓干 35g
全蛋液1大勺 15ml
糖粉 60g

蔓越莓饼干的做法

  • 蔓越莓饼干的做法图解1

    1.称重备好食材

  • 蔓越莓饼干的做法图解2

    2.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发(称好面粉后发现糖粉用完了,所以选用细砂糖,黄油隔水软化后放入砂糖至完全融化)

  • 蔓越莓饼干的做法图解3

    3.加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀

  • 蔓越莓饼干的做法图解4

    4.倒入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎(不要切太碎)

  • 蔓越莓饼干的做法图解5

    5.倒入低筋面粉搅拌均匀,和成面团,用手把面团整形成长方体,放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)

  • 蔓越莓饼干的做法图解6

    6.冻硬后切成厚约0.7cm的面片

  • 蔓越莓饼干的做法图解7

    7.切好的面片排入烤盘,放进预热好的烤箱,上下火,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可

小贴士

1.按个人口味,可以适当减少黄油和糖粉的用量,2.烤箱的温度只是参考,可按照自家烤箱脾气来调整

本菜谱由朵er妈的厨房上传

蔓越莓饼干的家常做法

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