蛋包饭

蛋包饭
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
洋葱:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀

食材用料

剩饭 一碗
大蒜苗 适量
生抽 适量
鸡精 适量

蛋包饭的做法

  • 蛋包饭的做法图解1

    1.青豆用开水煮熟捞出,洋葱、红萝卜切粒、大蒜苗切小段。

  • 蛋包饭的做法图解2

    2.锅内放油炒熟步骤一的所有配料。

  • 蛋包饭的做法图解3

    3.加入米饭炒散,放入盐、生抽、胡椒粉调味。

  • 蛋包饭的做法图解4

    4.鸡蛋打散,放平底锅摊成蛋饼。

  • 蛋包饭的做法图解5

    5.用勺子舀一勺米饭放蛋饼中间。

  • 蛋包饭的做法图解6

    6.将蛋皮的四周翻起来包住米饭。

  • 蛋包饭的做法图解7

    7.拿个盘子盖在包好的蛋饼上,再将整个锅翻过来,蛋饼就装在盘子上了。

  • 蛋包饭的做法图解8

    8.用刀切开蛋饼露出米饭。

小贴士

1、摊蛋皮的时候一定要摊薄,太厚包饭的时候容易烂。

2、放入蛋皮的量不要太多,太多了包不住。

3、不怕上火,可以在摊好的蛋皮上可以放点黑胡椒。

本菜谱由螃蟹爱大海上传

蛋包饭的家常做法

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