鲜肉包的做法

• 1.备好食材！

• 2.将酵母倒入30-40度的温水中搅拌融化！

• 3.将泡打粉加入面粉中拌匀，再多次倒入少量酵母温水，同时用筷子把面粉搅拌，能成絮状就证明水加得差不多了，可以开始揉面！

• 4.将面团揉出劲道！

• 5.面团需要揉到不粘手不粘盆并且表面光滑就可以发酵了！

• 6.将面团放在微波炉等密闭地方关好，旁边放一碗开水，可以增加温度加快发酵，而且保证湿度！

• 7.面团发酵期间我们就来调馅料！将猪肉剁碎，加入料酒，盐，酱油，姜末，葱末，五香粉，生粉等用筷子搅打上劲！

• 8.馅料可以适当加入烧熟晾凉的炒菜油！

• 9.等面团发到原来两倍大小左右就拿出来揉搓排气！

• 10.揉面将发酵的气体揉出来！

• 11.直到再次将面团表面揉得光滑！

• 12.面团搓长条切成一个个适当的剂子，并擀成中间厚周围薄的包子皮！

• 13.把包子面皮摊在手掌，加入适量馅料，沿四周开始折叠转出褶皱！
  

• 14.包好后需要静置醒面，让包子发大致两倍大小左右就可以上冷水锅蒸！

• 15.冷水开火蒸！从蒸笼上气开始算十三分钟左右就可以关火，焖蒸五分钟之后就可以揭盖出笼！美味放心的鲜肉包就可以品尝了！