重乳酪酸奶可可蛋糕

重乳酪酸奶可可蛋糕
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作者:96后的Me

健康功效

酸奶:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀

重乳酪酸奶可可蛋糕的做法

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解1

    1.准备食材:奶油奶酪,酸奶,玉米淀粉,可可粉,鸡蛋,白糖

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解2

    2.奶油奶酪隔热水融化

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解3

    3.融化后的样子

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解4

    4.融化后加一个鸡蛋,搅拌均匀

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解5

    5.鸡蛋加好搅拌均匀后加入酸奶继续搅拌

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解6

    6.酸奶加好稍微搅拌几下再加入白糖搅拌

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解7

    7.用打蛋机把奶糊搅拌均匀

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解8

    8.放入20g的玉米淀粉,继续搅拌均匀

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解9

    9.搅拌好的样子,因为奶油奶酪遇冷又结小块了,所以会有疙瘩,可以用筛网筛一下

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解10

    10.取一小部分面糊放入可可粉内搅拌均匀

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解11

    11.搅拌好后的样子

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解12

    12.搅拌好后放入保鲜袋,然后剪一个小口备用

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解13

    13.把蛋糕面糊放入8寸模具,并颠出起泡

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解14

    14.把放在保鲜袋里的巧克力面糊挤入面糊表面,然后用牙签向下划几条,我把巧克力面糊弄得太浓绸了

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解15

    15.烤盘内加些水,把蛋糕面糊模具放进去,然后放入烤箱,中层,下火150℃,烤25min

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解16

    16.烤好后的样子,等冷却脱模

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解17

    17.脱模成功

  • 重乳酪酸奶可可蛋糕的做法图解18

    18.切块享用

小贴士

烤蛋糕用的还是水浴法,这样蛋糕比较嫩,不会干裂,口感也好

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重乳酪酸奶可可蛋糕的家常做法

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