蔓越莓饼干

蔓越莓饼干
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作者:郑彦

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 115g
糖粉 40g
蔓越莓碎 30g
全蛋液 20g

蔓越莓饼干的做法

  • 蔓越莓饼干的做法图解1

    1.备好所有食材

  • 蔓越莓饼干的做法图解2

    2.75g黄油室内软化到用手指按下去很软就可以,然后加上40g糖粉拌匀!

  • 蔓越莓饼干的做法图解3

    3.再加入20g蛋液拌匀

  • 蔓越莓饼干的做法图解4

    4.加入30g切碎的蔓越莓干拌匀

  • 蔓越莓饼干的做法图解5

    5.过筛115g低筋面粉拌匀

  • 蔓越莓饼干的做法图解6

    6.放到保鲜膜上塑型!
    如果没有模具可以借助别的平面塑成长方形圆形等都可以!

  • 蔓越莓饼干的做法图解7

    7.开始冷冻(一份蔓越莓饼干一份黑芝麻饼干)

  • 蔓越莓饼干的做法图解8

    8.冻好,切片!这个量我切了30片!
    烤箱上下管180度开始预热!

  • 蔓越莓饼干的做法图解9

    9.烤盘铺上硅胶垫,摆盘!没有硅胶垫用油纸,锡纸都可以!

  • 蔓越莓饼干的做法图解10

    10.上下管180度烤20分钟!入烤箱开烤……

  • 蔓越莓饼干的做法图解11

    11.时间到,拿出晾凉!

  • 蔓越莓饼干的做法图解12

    12.成品搞定!装灌储存!

小贴士

1:我家是长帝42L烤箱,我用180度20分钟正好!请根据自家烤箱酌情调整时间!我的时间仅供参考!

2:糖粉数量根据个人需求可增可减!40g的量是微甜!
3:判断是否烤熟看饼干周边微黄上色就差不多!
4:再就是切片尽量厚度均匀,那样烤箱内受热均匀的话饼干颜色就比较均匀了!
5:蔓越莓尽量切碎点,好切!

本菜谱由郑彦上传

蔓越莓饼干的家常做法

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