烤箱版雪绵豆沙

烤箱版雪绵豆沙
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作者:小妖R

食材用料

蛋清 两个
豆沙 100克

烤箱版雪绵豆沙的做法

  • 烤箱版雪绵豆沙的做法图解1

    1.准备好材料

  • 烤箱版雪绵豆沙的做法图解2

    2.豆沙裹淀粉,分成合适大小的块!

  • 烤箱版雪绵豆沙的做法图解3

    3.分两次加糖,打发蛋白至能立起筷子不倒

  • 烤箱版雪绵豆沙的做法图解4

    4.蛋白中加入10g淀粉拌匀,然后用蛋白裹住豆沙

  • 烤箱版雪绵豆沙的做法图解5

    5.放入烤盘,预热140度中下层15分钟

  • 烤箱版雪绵豆沙的做法图解6

    6.各家烤箱脾气不同,烤完外酥脆内柔软,像棉花糖一样!趁热吃吧

小贴士

烘焙时经常剩余蛋白,其实蛋白放入密封的容器中可以在冰箱冷冻3个月。我今天的蛋白就是冷冻中拿出来的,一样容易打发。烤的时候可以直接放在油纸上,效果更好

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烤箱版雪绵豆沙的家常做法

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