香酥茄盒

香酥茄盒
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作者:珍滋味

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

长茄子 1个
猪肉馅 300克
大豆油 500克
玉米淀粉 1汤匙
葱姜水 适量
适量
十三香 少许

香酥茄盒的做法

  • 香酥茄盒的做法图解1

    1.放盐,酱油,十三香,花椒粉,葱姜水,将猪肉馅调好。

  • 香酥茄盒的做法图解2

    2.放鸡蛋,玉米淀粉,盐少许将面粉调成面糊。

  • 香酥茄盒的做法图解3

    3.把茄子切成夹(两片中间不要切断),然后夹上肉馅。

  • 香酥茄盒的做法图解4

    4.把夹好肉馅的茄盒蘸上调好的面糊。

  • 香酥茄盒的做法图解5

    5.把油烧至七成热时将茄盒下锅。

  • 香酥茄盒的做法图解6

    6.炸至焦黄出锅。

小贴士

1.调面糊的时候一定要加淀粉,这样炸出来才会外酥里嫩。
2.炸好的茄盒可直接食用,也可调碗汁再烧一下吃。

本菜谱由珍滋味上传

香酥茄盒的家常做法

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