家常香辣棠梨花

家常香辣棠梨花
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作者:媛麦啊多

食材用料

棠梨花 适量
酸菜(可选) 适量
适量

家常香辣棠梨花的做法

  • 家常香辣棠梨花的做法图解1

    1.将鲜摘的棠梨花花蕾用沸水焯一遍,后用清水漂凉,重复一次焯、漂,以去除苦涩味,花蕾呈绿色或褐色泛绿。这一步嫌麻烦也可直接去市场购买漂好的棠梨花。用清水浸泡,用时挤去水分待用。

  • 家常香辣棠梨花的做法图解2

    2.棠梨花挤去水分待用。将干辣椒剪成小段,大蒜切片,适量油将辣椒和大蒜煸香(棠梨花较费油,可适量多一点油)

  • 家常香辣棠梨花的做法图解3

    3.如果喜欢酸菜的,这一步先下酸菜翻炒片刻,炒香后放入棠梨花翻炒。不喜欢酸菜的可以省去此步骤,根据个人口味而定

  • 家常香辣棠梨花的做法图解4

    4.下棠梨花大火翻炒,炒香放适量盐,翻炒均匀既可。

小贴士

棠梨花吸油,可适当多放点油,但最好也别太多,否则吃的时候就一包油了,破坏了口感和味道。可放酸菜或者酸辣椒之类的食材一起炒,丰富味道。喜欢原汁原味的或香辣口味的可选择不放。

本菜谱由媛麦啊多上传

家常香辣棠梨花的家常做法

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