面包或汉堡坯

面包或汉堡坯
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作者:卖萌兔

面包或汉堡坯的做法

  • 面包或汉堡坯的做法图解1

    1.所有的材料称重,分别放进没有水、油的容器里。

  • 面包或汉堡坯的做法图解2

    2.面包机里先放入(液体)牛奶、鸡蛋,糖、盐对角放。

  • 面包或汉堡坯的做法图解3

    3.再放入高筋面粉,最后放入酵母 ,启动面包机和面功能。(面包机和面功能共启动2次,用时30分钟)

  • 面包或汉堡坯的做法图解4

    4.和面完成后,放入黄油,启动面包机发酵功能(此面包机的发酵功能还会在和面的)

  • 面包或汉堡坯的做法图解5

    5.发酵完成后,在启动一次和面功能,排气。

  • 面包或汉堡坯的做法图解6

    6.从面包机里取出面包团,做成喜欢的形状。烤箱里放入一碗热水,再次发酵面团。

  • 面包或汉堡坯的做法图解7

    7.面团发酵至原先面团的两倍大,表面刷鸡蛋液,撒上芝麻。烤箱上下火,150度,烤20分钟。烤箱工作时要随时观察面包的色泽,颜色烤制微黄时要盖上锡纸,以免烤焦。

  • 面包或汉堡坯的做法图解8

    8.最后成品图。

小贴士

六个汉堡坯,7个馅料小面包有点拥挤。

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面包或汉堡坯的家常做法

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