脆皮果味戚风的做法

• 1.材料称重后，分离蛋黄蛋白

• 2.蛋黄打散筛入低筋面粉，加炼乳，加油，搅拌均匀即可！

• 3.蛋白里放入白糖和果醋

• 4.蛋白打泡到硬性

• 5.分三次混合蛋白液和蛋黄液，导入磨具，震动下静止出泡

• 6.预热烤箱，160度上下管同时加热55分钟