果香红烧肉

果香红烧肉
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作者:老马

健康功效

菠萝:祛湿
花椒:维持皮肤和粘膜健康
桂皮:温中

果香红烧肉的做法

  • 果香红烧肉的做法图解1

    1.提前做好料水(花椒,大料,小茴香和桂皮用足够的水煮开,泡半天后将颗粒捞出备用)

  • 果香红烧肉的做法图解2

    2.五花肉切成麻将牌大小的块

  • 果香红烧肉的做法图解3

    3.放入冷水中,加入2勺的料酒,开水焯透

  • 果香红烧肉的做法图解4

    4.另起一锅,将事先准备好的料水烧开,将煮好的五花肉放入料水中

  • 果香红烧肉的做法图解5

    5.菠萝心切块下锅中,盖盖儿,小火煮10分钟,

  • 果香红烧肉的做法图解6

    6.10分钟后放入耗油,生抽,冰糖,继续小火炖20~30分钟,之后大火收汁,待汁收干后即可出锅

小贴士

料水我是提前一天煮出来的
视个人口味的喜欢,菠萝和调味料的用量可随意增减

本菜谱由老马上传

果香红烧肉的家常做法

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