奶酪面包

奶酪面包
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作者:李振平

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高筋粉 500克
酵母 6克
有盐黄油 38克
奶油奶酪 80克
细砂糖 15克
4克
温水或牛奶 150克

奶酪面包的做法

  • 奶酪面包的做法图解1

    1.全家福

  • 奶酪面包的做法图解2

    2.酵母用39度的温水融化、奶油奶酪隔热水融化。

  • 奶酪面包的做法图解3

    3.除黄油以外的全部倒入合面机中搅拌,大约20分钟。

  • 奶酪面包的做法图解4

    4.20分钟后加入黄油继续搅拌。

  • 奶酪面包的做法图解5

    5.搅拌中,大约25分钟出手套膜。

  • 奶酪面包的做法图解6

    6.拿出来摔打几下,放进烤箱发酵。

  • 奶酪面包的做法图解7

    7.如果没有发酵档的,温度30度左右发酵。我的温度计显示25度

  • 奶酪面包的做法图解8

    8.发酵时间60分钟后拿出分9份滚圆静置15分钟。

  • 奶酪面包的做法图解9

    9.15分钟后放进模具进烤箱再次发酵30分钟。

  • 奶酪面包的做法图解10

    10.鸡蛋打散,芝麻拿出备用。

  • 奶酪面包的做法图解11

    11.发酵完毕拿出刷上蛋液,撒上芝麻。

  • 奶酪面包的做法图解12

    12.烤箱预热180度时间10分钟。

  • 奶酪面包的做法图解13

    13.180度时间20分钟。

  • 奶酪面包的做法图解14

    14.觉得上色可以就加盖锡纸。

  • 奶酪面包的做法图解15

    15.时间到、面包出来了。

  • 奶酪面包的做法图解16

    16.由于用蛋糕模具烤面包中间挤得太紧,表面熟了,中间很黏,分开后再烤15分钟。建议500克的量分二次烤。

本菜谱由李振平上传

奶酪面包的家常做法

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