金针菇蒜蓉开背虾

金针菇蒜蓉开背虾
41148浏览 / 217收藏
作者:虫工

健康功效

虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
金针菇:活血化瘀

食材用料

蒜末 一小碗
少许
鸡粉 少许
青红椒,米椒 少许
蒸鱼豉油 一勺

金针菇蒜蓉开背虾的做法

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解1

    1.准备好虾,洗净。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解2

    2.蒜切末,香葱切葱花,青红椒切末。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解3

    3.金针菇去根,撕开底部。锅中烧开水,焯一下金针菇,然后凉水过凉。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解4

    4.锅中加油,放一半蒜末煎至金黄。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解5

    5.煎好的蒜末和剩下的蒜末混合,加盐,鸡粉,胡椒粉,香油,和煎蒜末的油一起搅拌。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解6

    6.虾的背部切开,头尾不要切开,去虾线,然后把虾尾从中间穿过,就像打个节一样。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解7

    7.全部整理完毕

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解8

    8.焯好的金针菇,加少量盐,胡椒粉,鸡粉,和拌好的蒜蓉,搅拌均匀。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解9

    9.拌好的金针菇平铺在盘底

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解10

    10.把虾摆放在金针菇上

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解11

    11.在虾上放蒜蓉

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解12

    12.把摆好的盘放烧开水的蒸锅中,蒸8~10分钟即可。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解13

    13.蒸好的虾上铺上青红椒,米椒粒,和香葱花,均匀地撒上蒸鱼豉油。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解14

    14.锅中烧少许油至七成热时,浇在虾上,爆出青红椒和香葱的香味。

  • 金针菇蒜蓉开背虾的做法图解15

    15.可以吃了。

小贴士

有不能吃辣的,可以放柿椒,要颜色鲜艳些,不过没有辣味,吃起来口感会差些。

本菜谱由虫工上传

金针菇蒜蓉开背虾的家常做法

全部
回到顶部