手撕蒜茄子

手撕蒜茄子
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作者:惜缘

健康功效

茄子:低蛋白质
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

手撕蒜茄子的做法

  • 手撕蒜茄子的做法图解1

    1.准备食材

  • 手撕蒜茄子的做法图解2

    2.茄子洗净、去蒂!放入锅中蒸熟(大约15~20分钟)

  • 手撕蒜茄子的做法图解3

    3.茄子蒸熟后,彻底放凉

  • 手撕蒜茄子的做法图解4

    4.香菜切段

  • 手撕蒜茄子的做法图解5

    5.用捣蒜器将蒜打成泥

  • 手撕蒜茄子的做法图解6

    6.然后,将香菜段与蒜泥混合,加入鸡粉调匀

  • 手撕蒜茄子的做法图解7

    7.将凉透的茄子,中间划一道口,用手把表面抹一层盐,最后把带有香菜、蒜泥和鸡粉的泥塞进去,腌制一天

  • 手撕蒜茄子的做法图解8

    8.将腌制好的蒜茄子,用手撕开成条,即可食用

小贴士

1蒜茄子一次可多做些,放入冰箱冷藏,味道更加
2我之所以用手往茄子上抹盐的目的很简单,这样可使盐钧匀入味

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手撕蒜茄子的家常做法

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