豆腐:益气 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 白糖:低蛋白质
1.准备食材,豆腐
2.牛肉
3.牛肉切末,用盐、胡椒粉、料酒腌制十五分钟
4.葱姜辣椒切末
5.豆瓣切碎
6.豆腐切块放开水里焯一下
7.调料汁:一勺生抽,一勺老抽,半勺料酒,一勺醋,半勺糖,一勺水淀粉
8.热锅凉油,油热后放入葱姜辣椒末和豆瓣碎翻炒
9.炒至上色放入肉末
10.炒出香味后倒入料汁,烧开放入豆腐焖一会儿
11.汤汁收稠后出锅盛盘
12.再来一张成品图
我这个老抽放多了,颜色太深,建议大家酌量减少。醋和糖可多一些。
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