香菇猪肉大包

香菇猪肉大包
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健康功效

香菇:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

猪五花肉 适量
酵母粉 5g
鸡汁 两勺
耗油 两勺
花椒面 适量
葱花 半根
少量

香菇猪肉大包的做法

  • 香菇猪肉大包的做法图解1

    1.酵母粉用温水溶解开,放少量糖,取适量面粉,用融化的酵母粉和面,直到盆光面光手光

  • 香菇猪肉大包的做法图解2

    2.用保鲜膜盖住盆进行发酵大概一个小时,同时洗干净香菇,用热水烫一段时间,然后把五花肉洗净剁碎

  • 香菇猪肉大包的做法图解3

    3.切碎的肉放盆里,再把香菇剁碎放在肉盆里,同时倒入适量鸡汁,盐,花椒面,花生油,葱花,顺时针搅拌

  • 香菇猪肉大包的做法图解4

    4.面团发酵成1.5倍大时就可以做包包了,把面团分成均匀的剂子,擀成皮,就可以包了

  • 香菇猪肉大包的做法图解5

    5.提前烧好热水,包完的包子放在锅里进行二次发酵大概十分钟,之后点火,蒸15分钟后熄火,不要马上开盖,等几分钟在开盖,避免包子变憋

小贴士

不要用热水溶解酵母粉,会杀死活菌,致使面发不起来

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香菇猪肉大包的家常做法

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