蒜爆鱼

蒜爆鱼
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作者:冰琴Sama24

健康功效

鲤鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
花椒:维持皮肤和粘膜健康

蒜爆鱼的做法

  • 蒜爆鱼的做法图解1

    1.食材准备

  • 蒜爆鱼的做法图解2

    2.鱼抽筋,在鱼头下方和鱼尾处各划一万刀

  • 蒜爆鱼的做法图解3

    3.从鱼头处切口处找到腥筋,一边用手抽一边用刀背轻轻拍打鱼背,容易就抽出来了

  • 蒜爆鱼的做法图解4

    4.架锅烧开水,水量以没过鱼身为准

  • 蒜爆鱼的做法图解5

    5.蒜拍拍切碎沫,葱系扣,姜切片辣椒剪丝

  • 蒜爆鱼的做法图解6

    6.蒜末里倒入蒸鱼豉油,放一点点鸡精

  • 蒜爆鱼的做法图解7

    7.水开后,放鱼,葱,姜盖盖煮5分钟

  • 蒜爆鱼的做法图解8

    8.时间到了之后,捞出摆盘,我的煮爆了

  • 蒜爆鱼的做法图解9

    9.把酱料均匀的倒在鱼上

  • 蒜爆鱼的做法图解10

    10.架锅,热锅凉油放花椒爆出香味捞出扔掉

  • 蒜爆鱼的做法图解11

    11.爆过花椒的油中在放入辣椒,

  • 蒜爆鱼的做法图解12

    12.爆香后摆在鱼上

  • 蒜爆鱼的做法图解13

    13.再把油烧热,大火烧热快速均匀的泼在鱼身上,摆上香菜就可以上桌了

  • 蒜爆鱼的做法图解14

    14.近图

小贴士

最后泼的油要热,动作要快,才好吃

本菜谱由冰琴Sama24上传

蒜爆鱼的家常做法

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