二蔬小炒肉丁的做法

• 1.准备食材。

• 2.肉切丁。

• 3.肉放进碗里，放入1勺料酒，1勺淀粉和少许盐，腌制15分钟备用。

• 4.青红椒切丁，洋葱切丁，葱蒜切未，生姜切片。

• 5.在碗中加入1勺生抽，1勺醋，半小勺糖，适量淀粉和清水调成小半碗汁水备用。

• 6.锅中放油烧至6成热，放入豆瓣酱。

• 7.放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油。

• 8.接着放入腌好的肉丁。

• 9.用木铲翻开肉丁，大火煸炒。

• 10.接着放入青红椒丁和洋葱丁快速翻炒。

• 11.把调好的料汁倒进锅里，翻炒片刻关火。

• 12.盛在碗里，一道美味的下饭菜就做好了。