什锦火腿炒饭的做法

• 1.闷好的米饭以及准备好所有的食材

• 2.鸡蛋放少许盐打散

• 3.火腿切片，注意不要太薄

• 4.排放整齐，放上切土豆条的模具

• 5.用力下压到底，火腿粒好了

• 6.同样处理好黄瓜

• 7.热锅起油，放入打散的鸡蛋

• 8.炒制略成型，微有焦黄色的地方，赶紧出锅，不要炒老了

• 9.装盘备用

• 10.另起锅，放少许油，小火先炒火腿，再加入什锦粒和黄瓜粒翻炒均匀

• 11.加入少许耗油，翻匀

• 12.倒入米饭和鸡蛋，小火把米饭与什锦粒拌匀

• 13.炒至米饭颗粒饱满，与配菜均匀分布，即可关火出锅

• 14.装盘上桌