衰衣黄瓜(秘制)

衰衣黄瓜(秘制)
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健康功效

黄瓜:低蛋白质
白糖:低蛋白质
芥末:化痰开窍、开窍、化痰

食材用料

蒜瓣 2瓣
干红辣椒 1~2根
剁椒(泡椒) 适量
适量
生抽 适量
鸡精 适量

衰衣黄瓜(秘制)的做法

  • 衰衣黄瓜(秘制)的做法图解1

    1.食材黄瓜一根洗净;

  • 衰衣黄瓜(秘制)的做法图解2

    2.切衰衣刀法最好的方法就是黄瓜两侧各放一只筷子(不容易把黄瓜切断);

  • 衰衣黄瓜(秘制)的做法图解3

    3.用正刀法从黄瓜的头端开始切至末端,把黄瓜转180度从末端用斜刀法切入,切至黄瓜头端为止; 用盐腌制10分钟后冲洗干净装盘;

  • 衰衣黄瓜(秘制)的做法图解4

    4.蒜瓣切蒜末,干红辣椒切丝待用;

  • 衰衣黄瓜(秘制)的做法图解5

    5.取小碗加入适量生抽、白糖、香醋、鸡精、香油、剁椒(泡椒)、少许芥末调制成酸辣汁(略有甜味);

  • 衰衣黄瓜(秘制)的做法图解6

    6.把蒜末及辣椒丝一起放入调好的酸辣汁中搅拌均匀;

  • 衰衣黄瓜(秘制)的做法图解7

    7.倒在切好的黄瓜上,静待10分钟让其入味即可!

本菜谱由壹個--吃貨上传

衰衣黄瓜(秘制)的家常做法

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