无锡鲜肉馄饨

无锡鲜肉馄饨
12168浏览 / 10收藏

健康功效

荠菜:清热
豆腐干:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:润燥

食材用料

主料:小麦面粉 1000克
猪肉(瘦) 500克
榨菜 50克
调料:酱油 18克
15克

无锡鲜肉馄饨的做法

  • 1.将荠菜洗净,放入沸水锅中烫一下捞出,用冷水漂凉,再挤干水分斩成细末

  • 2.榨菜斩成细末;

  • 3.猪精肉斩成末;

  • 4.将荠菜末,榨菜末,猪肉末都放入盛器中,加酱油,白糖,细盐,黄酒,味精少许搅匀成馅心;

  • 5.鸡蛋打散,加细盐少许,用竹筷打透,放入铁锅内摊成蛋皮,切成蛋皮丝;

  • 6.香干切成丝;

  • 7.将馄饨包起后用旺火将水烧沸,放馄饨下去煮,并用勺在背部不时搅动,见馄饨浮起即熟;

  • 8.碗内放鲜汤、调味品,馄饨盛入后,再加少许香干丝、蛋皮丝即成。

本菜谱由暮色寄书上传

无锡鲜肉馄饨的家常做法

全部
回到顶部