响螺片 | 鸡 |
猪骨头或者猪肉 | 姜片 |
盐 |
1.响螺片清洗干净,用水泡发几个小到变软后,切成条状备用
2.鸡和猪骨都清洗干净。姜切片备用。
3.锅内烧水,煮开后放入响螺片焯一下捞出,放入鸡和猪骨焯下去血水并用水冲洗一下。
4.砂锅内放入姜片和水,烧开后,放入所有材料到再次沸腾后转小火炖一小时以上,加入盐调味。
响螺片属海产类,有点腥味,所以焯水的时候可以相应地放入几片姜。
虽然没有其他红枣啊枸杞之类的配料。但是炖出来的汤非常地鲜甜。
三个人吃还有多出来的可以留着第二天煮饺子。
按照吃的人数不同可以相对增减哦