大棒骨炖冻豆腐

大棒骨炖冻豆腐
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健康功效

花椒:除湿
八角:止痛

食材用料

酸白菜 150克
猪棒骨 1000克
红薯粉 若干
南冻豆腐 250克
5克

大棒骨炖冻豆腐的做法

  • 1.将嫩豆腐先控一下水分,然后切成4 厘米见方的块,摆在干净的板上,放到寒冷的地方冻透待用;

  • 2.酸菜冲洗干净,切成细丝;

  • 3.把猪骨头洗净,剁成大块;

  • 4.剁成大块的猪骨头放入锅中,添上凉水,再放入葱姜块、花椒、八角,同烧;

  • 5.待烧开后撇去浮沫,移小火煮90分钟左右;

  • 6.见骨头上的肉已熟时,取出葱姜块、花椒及大料(八角)后,放入冻豆腐,再放入切好的酸菜丝,同烧;

  • 7.待烧开后放精盐、味精,调好口味,然后再炖一会即可。

小贴士

如果你用了高压锅炖骨头,那30多分钟就能搞定了

大棒骨炖冻豆腐的家常做法

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