大理石冻芝士蛋糕

大理石冻芝士蛋糕
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食材用料

细砂糖 60克
吉利丁 10克
奶油奶酪 300克
一蛋海绵蛋糕 一片

大理石冻芝士蛋糕的做法

  • 1.1个鸡蛋加25克细砂糖,隔温水打发到插入牙签可站立加过筛的低粉40克,拌匀,加油8克,牛奶8克拌匀,入预热175度烤箱15分钟出炉晾凉待用

  • 2.奶酪加细砂糖,隔热水,用手持打蛋器打到顺滑加入100克牛奶,拌匀

  • 3.取剩的50克牛奶,泡软吉利丁,微薄加热30秒,拌匀后,倒入芝士糊里拌匀

  • 4.把做好的芝士糊倒入流平,这个量,正好做一满模

  • 5.把盆底剩余的一点点芝士糊加一点可可粉,在裱花袋里拌匀

  • 6.挤出横纹,原谅我挤的花纹吧,不过切成小块就看不出来那么丑了,呵呵

  • 7.用牙签,滑出痕迹,(与横纹成90度角,竖着划一下就OK)放冰箱冷藏一小时就可以了

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大理石冻芝士蛋糕的家常做法

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