海味煨面

海味煨面
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健康功效

虾米:护眼明目、抗癌防癌
蛤蜊:滋阴
小白菜:活血化瘀

食材用料

面条 150公克
600㏄
瘦肉片 30公克
笋片 20公克
透抽 1/2只
1/2茶匙
姜片 5公克
胡椒粉少许

海味煨面的做法

  • 1.透抽洗净、去膜切花刀,再切片备用;虾米、蛤蜊分别洗净,沥干水份;小白菜洗净沥干,备用。

  • 2.取一锅,于锅中放入适量沙拉油,烧热后放入作法1的虾米,以小火炒约2分钟,再放入姜片略炒,接着放入瘦肉片拌炒约1分钟后,加入水煮滚,再转中火煮约3分钟,续放入作法1的透抽片与蛤蜊,转小火煮约2分钟,并放入所有调味料拌匀。

  • 3.另取一锅水,待水煮滚后放入面条汆烫约1分钟,再捞起放入作法2的锅中,以小火煮约3分钟,最后放入作法1的小白菜,煮约1分钟后熄火即可。

本菜谱由游学人上传

海味煨面的家常做法

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