海鲜白菜煲

海鲜白菜煲
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健康功效

白菜:清热解毒

食材用料

蛤蛎 100g
中卷 80g
蒜末 5g
姜末 5g
葱花 15g
1/4小匙
鸡粉 1/2小匙
料理米酒 1大匙

海鲜白菜煲的做法

  • 1.白菜切去除头部、剥下叶片后洗净,再切大片状放入滚水中汆烫至微软后捞出备用。

  • 2.虾仁背部先轻划一刀去除肠泥后洗净;中卷去外膜、洗净再切圆圈状备用。

  • 3.取砂锅,先将作法1汆烫好的白菜片放入砂锅备用。

  • 4.热锅,倒入2大匙油烧热,先放入蒜末和姜末爆香,再加入作法2的虾仁、中卷圈和蛤蛎一起快炒约1分钟。

  • 5.于作法4锅中加入所有调味料和高汤一起拌匀后起锅,盛入作法作法3的砂锅中,最后加入葱花一起煮至白菜入味即可。

本菜谱由桃子菇凉上传

海鲜白菜煲的家常做法

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